「京のとうふぷりん」は、私の自信作。

　　私の業務は、南禅寺順正の売店での接客業務。お客さまにお豆腐の美味しい食べ方や、ご家庭での調理法もお教えしてきました。そんな、食への思い入れを見込んでいただいたのか、なんと「京のとうふぷりん」の監修をお手伝いさせていただくことに。

　豆腐好きの私は、順正だからこそのお豆腐の良さの引き出し方にとことん、こだわり抜きましたよ。なめらかさと大豆の旨みを追求した結果、その答えは“カラメルソースなし”のプリン。自信作のできあがりです。3月の発売以降評判も上々ですよ。売店に腰をおろして「京のとうふプリン」を召し上がっていただくお客さまの顔は、まるで恵比寿顔ですから。

※「京のとうふぷりん」は、順正各店をはじめ、JRのキヨスク・京都、滋賀のサービスエリア・空港のおみやげショップの一部で取り扱っています。