湯どうふの順正
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南禅寺順正 秋の味わい
-旬の味わい- 南禅寺 秋の味わい

たおやかに満ちる季節の喜びを一品一品に込めて

【焼物】  

【焼物】
松茸、鴨、車海老、からすみ、栗、銀杏。山海の旬の数々を炭火で炙り、朴葉の香ばしさを添えてご賞味いただきます。

【蒸物】

【蒸物】
百合根饅頭に甘鯛を乗せてふっくらと蒸し上げ、菊を散らしたあんで仕上げました。優しい口当たりの中に秋が香り立ちます。

  【造里】

【造里】
柿の器にて供するのは、脂の乗った秋鯖、鹿の子目を施した赤貝、かますの炙り。出合いの妙をお愉しみあれ。


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