太古の京を語る深泥池に生える水中の野菜。
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ルーツをたどって行くと、意外にも練馬大根と近い、丸大根。
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今では鹿ヶ谷で作られていない絶滅寸前の野菜に！？
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東山三十六峰の一つ、華頂山から栽培が始まった里芋。
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唐辛子の原産地は南米。大航海時代の冒険を語る野菜！？
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今では、伏見区桃山近辺で 数件の農家がつくる貴重な野菜！
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かつては「門外不出」だった上賀茂神社ゆかりの菜。
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京の名物に数えられた青菜。壬生寺のある壬生界隈が産地。
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太閤秀吉の聚楽第跡から生えて来た太〜〜いゴボウ。
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京野菜のなかには絶滅種もある。東寺蕪もその一つ…。
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