南禅寺順正客室係の酒人立(さこだて)ひとみです。最近ワインをご注文になるお客様も多く、本格的なセラーが欲しいと店長に進言していました。そしてこの度『さつきの間』に念願のワインセラーができあがりました。鉄扉は創画会の秋野亜衣画伯のデザインで、私の好きなシャブリをはじめ500本のワインが皆様のお越しをお待ちしております。外国の醸造家の方もよく来店され、ワインと京料理の相性を確かめられています。11月上旬、あのロマネコンティの経営者のロックさんご夫妻が京都観光の途中に立ち寄られ、私は名乗りを上げて接客させていただきました。お二人とも上手にお箸を使われ日本料理のこともよくご存知で、次々と運ばれる料理に合わせてワインを選ばれていました。湯葉鍋は初めてのようでしたが、お召し上がりになると『湯葉には私の赤がぴったりだ』とおっしゃり、私も大感激でした。  

ロマネコンティ経営者
ロック氏
南禅寺順正 客室係
酒人立ひとみ